Recette – Galettes de légumes – Sans Gluten

Ingrédients :

– 80gr de flocons de sarrasin ou d’avoine
– 1/4 de verre d’eau ou de lait
– 1 carotte
– 1 courgette
– 1/2 oignon
– 1 oeuf
– Poivre / Sel / Paprika

Instructions :

– Laissez gonfler le sarrasin dans le liquide pendant 5/10 min
– Pendant ce temps, râpez l’oignon, la carotte et la courgette. Les faire revenir à la poêle dans de l’huile d’olive
– Battre l’oeuf et ajouter les légumes
– Ajouter les flocons
– Dans une poêle huilée, former des petits tas avec la pâte
– Laisser cuire 4-5 min par face

A revisiter selon vos goûts !

 

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